Mit 200 Quadratmetern Fläche und einer 40 Quadratmeter großen Dachterrasse dient die Dallmayr Academy in der Münchner Altstadt als Showroom für Barista-Schulungen und Kaffee- bzw. Teeverkostungen. Arnold / Werner war für den Entwurf, die Planung und die Durchführung des Projekts verantwortlich – seine Partner-Designagentur Fantomas betreute das Projekt in allen Designfragen.